国内葡萄酒行业进入的主要壁垒
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(1)品牌影响力限制
葡萄酒行业的竞争正从价格竞争向品牌竞争转变。一个成功的品牌必须经过一定时间的积淀、塑造、长期的宣传和维护,使消费者产生强烈的产品忠诚度,以品牌的魅力拉动公司产品的销售。随着渠道的逐渐饱和、行业竞争的加剧、营销费用的上升等因素,打造品牌的难度将会不断增加,已在全国树立起良好品牌效应的公司将会占据行业发展的先机。此外,一个优质的品牌不但包含着深厚的文化底蕴,同时代表了严格的质量控制水平,品牌就是品质的保证。因此,品牌影响力构成潜在进入者的进入壁垒。
(2)营销网络壁垒
营销网络是葡萄酒从生产厂家到消费者的推广载体、购买平台,是市场制胜的关键。从市场发展趋势上看,葡萄酒销售已经稳步向烟酒店、酒窖、团购和商超等渠道过渡。由于葡萄酒侧重的更多是品位与文化层面的内容,能够在销售过程中建立完善的营销网络、全方位的体验、针对性的开展营销活动的生产商将会占据市场先机。因此,营销网络构成潜在进入者的重要障碍。
(3)人才与技术壁垒
大型葡萄酒生产企业的生产虽已广泛采取机械化工艺,但是在发酵、陈酿等重要环节,很大程度上依赖酿酒师、品酒师的个人判断和感官认知。酿酒师、品酒师需要长期的实践和理论学习。同时,葡萄酒行业的生产设备需要企业根据自身生产工艺特点进行设计,即非标生产设备在企业中占据一定的比例,这需要具有丰富经验与理论知识的技术专家完成设备的设计、安装、调试及维护。因此,专业人才和对于酿造技术的把握构成进入葡萄酒行业的主要障碍之一。
(4)经营资质要求
我国实行葡萄酒生产许可证制度,《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》、《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则》等规定对申请生产葡萄酒企业的生产场所、生产设备、产品标准、检验设备等方面做出具体要求,只有通过食品药品监督管理局的审核并且取得生产许可证后方能从事生产经营活动。除此之外,在酒类销售环节,还要取得当地酒类流通管理部门颁发的酒类批发许可证或酒类流通备案登记证。因此,是否取得葡萄酒生产、销售的相关资质是限制其他企业进入本行业的主要壁垒之一。
(5)资金实力限制
葡萄酒的生产周期长:酿酒葡萄一般栽培后2-3年开始挂果,3-4年后进入盛果期,盛果期前较长的生长周期使得企业需要长时间的资金投入;即使外购葡萄原酒也需要投入较大资金。此外,由于葡萄酒工艺的特殊性,新酿造的葡萄原酒需要经过一定时间的陈酿,其品质才能够得以提升,导致葡萄酒在陈酿期间会占用较多的资金,因此,葡萄酒生产企业需要有较强的资金实力。
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