国内白酒行业市场化程度和竞争格局
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白酒行业属于完全竞争性行业,行业的市场化程度高,市场竞争激烈。从全国市场来看,企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场,企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销力。
目前国内白酒市场的竞争格局为:浓香型白酒继续保持主导的市场地位,酱香、清香和兼香白酒市场稳步增长,其它香型有所发展。由于浓香型白酒历史悠久,风格特点在广大白酒消费群体中有较高的接受度,加之浓香型白酒的名优酒较多,产品供应充足,市场普及度较高,因此,浓香型白酒依然占据白酒市场的主导地位。在行业和骨干企业的不断宣传推广下,人们对白酒消费认识逐渐加深。
同时随着人们生活水平的不断提高,对白酒口味多样化的需求日趋强烈,酱香、清香和兼香白酒的市场开始稳步增长。兼香型白酒由于具有广泛的口感适应性,近年来发展迅速。以口子窖为代表的兼香型白酒,通过自身的研发创新和市场运作,目前在白酒行业崭露头角。在浓香为主导,酱香、清香和兼香稳步增长的同时,其它香型的白酒也呈现稳步发展的态势。很多白酒企业在主体香型不变的前提下,通过现代生物技术,将最新的科技融入到传统酿造工艺,开发出各种不同的香型,如“绵柔型”、“淡雅型”、“馥郁型”等具有个性风格的白酒,这些白酒也越来越得到消费者的认同和喜爱。不同香型白酒的开发和酿造,丰富了白酒的产品种类,满足了消费者个性化需求,并给行业带来了新的增长点。
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