冷链物流业发展状况

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-06-28 10:52:06】【打印】【关闭】

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目前，发达国家如美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、日本、韩国等国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系，有些国家的生鲜易腐农产品冷链流通量已经占到销售总量的50%，并且仍在继续增长。而在我国，冷链建设还处在起步阶段，无论对数量还是质量的要求都有待进一步提高。与欧美等成熟市场相比，中国的冷库绝对保有量虽已位居全球第三（仅次于美国及印度），但人均冷库容量（2010年为0.097立方米/人）仍落后于1949年的美国（0.123立方米/人）及1965年的日本（0.15立方米/人）。

2010年各国及中国领先城市冷库人均拥有量（立方米/人）

尽管如此，由于城市的迅速发展导致农产品流通量大幅增加，冷链物流在保障生鲜易腐农产品供应中所起的作用越来越重要，我国冷链物流市场潜力巨大。我国平均食物年产值约为3,000多亿美元，目前，我国综合冷链流通率仅为19%，而欧美发达国家的冷链流通率达到85%以上。与此同时，由于没有很好的冷藏条件，食物流通环节损失严重，果蔬、肉类、水产品流通损失率分别达到20%-30％、12％、15％，腐烂损耗的果蔬可满足将近两亿人的基本营养需求，损耗量居世界首位，而发达国家冷链果蔬损失率则控制在5%以下。

国内外冷链发展情况对比

近年来，国家相继颁布了一系列支持冷链物流行业的政策法规，其中影响最大的是2010年发改委颁布的《农产品冷链物流发展规划》。规划提出到2015年，建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。

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