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影响肉鸡养殖行业发展的有利因素

来源:中为咨询www.zwzyzx.com 【日期:2015-12-29 09:27:28】【打印】【关闭】
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(1)国家产业政策的优先支持
 
为了缓解鸡肉生产的周期性波动,稳定肉鸡养殖行业的发展,保证居民的食物供应,改善居民的饮食结构,提高居民生活水平,国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策,鼓励鸡肉生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展。
 
例如,《国务院关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》中提出:农业产业化是我国农业经营体制机制的创新,是现代农业发展的方向。农业产业化龙头企业集成利用资本、技术、人才等生产要素带动农户发展专业化、标准化、集约化生产,是构建现代农业产业体系的重要主体,是推进农业产业化经营的关键,支持龙头企业的发展,对于提高农业组织化程度、加快转变农业发展的方式、促进现代农业建设和农民就业增收具有十分重要的作用。
 
同时,《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》等行业政策鼓励并引导我国畜牧业从散户养殖为主的格局中逐步向适度规模化的高效经营模式发展。
 
另外,《肉类工业“十二五”发展规划》中提出了未来几年肉类产业的发展目标:首先,肉类产量稳步增长,在稳步发展猪肉生产的同时,加快发展禽肉和牛羊肉生产。其次,积极发展冰鲜肉加工和肉制品生产。到2015年,县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%以下,冰鲜肉占比提高到30%。到2015年,大中型肉类工业企业全面建立ISO9000、ISO22000等食品质量安全管理体系,全面推进企业诚信管理体系建设。肉类冷链流通率提高到30%以上,冷藏运输率提高到50%左右,流通环节产品腐损率降至8%以下。肉类食品质量抽检合格率达到97%以上。
 
通过以上等一系列国家发展规划,对行业发展有积极的促进和引导作用。
 
(2)城镇居民人均年食品消费与可支配收入水平的整体提高
 
按照国际发展规律看,人均GDP达到4,000美元,居民消费水平将从生存型向发展型和消费型转变。当前是我国消费结构升级的重要时期。根据国家统计局数据显示,2014年,中国国内生产总值约636,463亿元,人均国内生产总值46,652元,中国城镇居民人均可支配收入28,844元,中国城镇居民人均食品支出近6,600多元,占中国城镇居民人均可支配收入的23%。随着居民收入稳步增长,将促进国内居民肉类消费的同步增长。鸡肉作为国内主要的肉类消费品之一,其消费量也会随着人们的消费水平的提高而增大,且在较长时期内将继续保持稳定的增长态势。
                                   图:城镇居民人均年食品支出与人均年可支配收入
 
(3)国内鸡肉消费市场前景广阔
 
我国鸡肉消费总量排名世界第二,但人均消费量相比其它鸡肉消费大国仍有较大差距,中国人均鸡肉消费量每年仅为10公斤左右,而与大陆居民饮食结构最接近的台湾地区的人均鸡肉消费量已达28公斤左右,美国、巴西人均鸡肉消费量超过每年40公斤,预计我国未来鸡肉市场有较大增长空间。
                                   图:世界鸡肉产销大国人均鸡肉消费量对比图
 
(4)饮食理念的转变
 
国内居民收入水平的日益提升在改善居民生活质量、提高居民生活水平的同时,也逐步影响着包括饮食理念在内的居民生活理念。在满足基本能量摄取的同时,美味、健康成为居民对食物的更高需求。尤其是健康因素,日益成为居民在选择食物时考虑的重点因素。而鸡肉历来是我国居民公认的滋补、美味肉类,相对于猪肉、牛肉等红肉食品,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。黄羽肉鸡相比白羽肉鸡肉质更加鲜美,味道香醇。随着居民健康饮食理念的深化,黄羽肉鸡市场份额将进一步提升。饮食理念的转变有利于行业的可持续发展。
 
(5)物流及电商行业的飞速发展激发黄羽肉鸡行业市场活力
 
在过去,黄羽肉鸡的消费市场主要在我国南方地区。随着近两年电商及物流快递行业的快速发展,黄羽肉鸡的消费市场已从南方向北方各地逐步发展。行业内一些黄羽肉鸡企业借力电商及物流推动传统产业转型升级,实现跨越式发展。
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